Sladidla

Náhradní sladidla jsou náhražkami běžných třtinových cukrů. Můžeme je rozdělit na přírodní a chemická umělá. Přírodní i umělá sladidla jsou kalorická, nízkokalorická nebo nekalorická. Mezi přírodní kalorická sladidla patří například fruktóza nebo sorbit. V praxi se však neukázalo, že by použití náhradních sladidel mělo lepší vliv na průběh diabetu, neboť zvyšují glykémii podobně jako běžné třtinové cukry. Mezi chemická umělá nekalorická sladidla patří přípravky např. na bázi aspartamu nebo sacharinu. Zvláštní kategorií by pak mohly být nekalorické přírodní přípravky na bázi výtažků z některých rostlin.