Základní složky potravy

Základními složkami potravy jsou sacharidy (cukry), lipidy (tuky) a proteiny (bílkoviny). Správná a vyvážená strava obsahuje 60 % sacharidů, 25 % tuků a 15 % bílkovin. Každá samostatná potravina obsahuje různé poměry těchto složek a vodu. Například čistá šunka obsahuje téměř samé bílkoviny, olivový olej samé tuky a chléb převážně sacharidy.