Vláknina
Vlákniny jsou nestravitelné látky obsažené v rostlinných potravinách jako např. v celozrnném pečivu, ovesných vločkách, luštěninách, zelenině a ovoci. Mechanicky povzbuzují správnou funkci střev a podporují tak zažívání, snižují schopnost střeva vstřebávat škodlivé látky, tuky a cholesterol. Další funkcí je zpomalení odchodu potravy z žaludku do střev, čímž vláknina podporuje pocit nasycení.
Vláknina neobsahuje žádnou energii. Konzumace dostatečného množství vlákniny je důležitá, ale všeho moc škodí. Konzumace 50 g vlákniny a více za den může způsobit střevní potíže.
